الوصف الوظيفي
دارة المخزون:
- مراقبة حركة المخزون في الفندق بشكل دوري، والتأكد من وجود كميات كافية من المواد والمنتجات لتلبية احتياجات الفندق.
- تسجيل وحفظ جميع السجلات المتعلقة بالمخزون، بما في ذلك الاستلام والتوزيع والصرف.
- التحقق من المخزون بشكل دوري وتحديد الفجوات أو الفائض في المخزون وتقديم التوصيات المناسبة.
استلام المواد:
- استلام المواد والمنتجات من الموردين والتحقق من تطابق الكميات والمواصفات مع الطلبات والفواتير.
- إجراء فحص دقيق للمواد المستلمة للتأكد من جودتها وسلامتها، والتأكد من أن جميع الوثائق المتعلقة بالاستلام مكتملة وصحيحة.
توزيع المواد:
- توزيع المواد والبضائع إلى الأقسام المختلفة في الفندق مثل قسم الاستقبال، قسم الطعام والشراب، وقسم التنظيف حسب الحاجة.
- التنسيق مع الأقسام الأخرى لضمان حصولهم على المواد المطلوبة في الوقت المحدد.
إدارة وتنظيم المخزن:
- تنظيم المخزون داخل المخزن بشكل منظم ومرتب لضمان سهولة الوصول إلى المواد والتقليل من الفاقد.
- ترتيب المخزون وفقًا للمواعيد المحددة للانتهاء من الصلاحية، وضمان عدم تكدس أو تدهور المواد المخزنة.
إعداد التقارير:
- إعداد تقارير دورية عن حركة المخزون، والمواد المستلمة، والموزعة، وأية تغييرات أو تلاعبات في المخزون.
- تقديم تقارير أسبوعية وشهرية عن المخزون للمشرفين والمديرين، وتقديم التوصيات بشأن إعادة الطلبات أو التخلص من المواد غير الصالحة.
الامتثال للمعايير:
- الالتزام بسياسات الفندق وإجراءات العمل في المخازن، مع ضمان الامتثال للمعايير الصحية والسلامة، خاصة في التعامل مع المواد الغذائية والمواد القابلة للتلف.
- اتباع الإجراءات الأمنية في المخزن لضمان عدم حدوث سرقة أو فقدان للمخزون.
مراقبة مستويات المخزون:
- متابعة مستويات المخزون بشكل مستمر وتحليل احتياجات الفندق من المواد لضمان استمرارية العمليات.
- العمل مع قسم المشتريات لتحديد الكميات المطلوبة من المواد وتحديث قائمة الموردين.
التنسيق مع الموردين:
- التنسيق مع الموردين لتسليم المواد في الوقت المحدد وبالجودة المتفق عليها.
- متابعة أوامر الشراء والتأكد من أن المواد المطلوبة تم توفيرها وفقًا للشروط المتفق عليها.
إدارة المخزون القابل للتلف:
- مراقبة المخزون القابل للتلف مثل المواد الغذائية والتأكد من التخزين السليم وفقًا للمعايير الصحية.
- ضمان الالتزام بإجراءات التخزين المناسبة لضمان عدم تلف المواد الغذائية أو تدهور جودتها.
- الإشراف على العمال خلال عمليات إضافة وترتيب وتنظيم المخزونات وفقًا للإرشادات.
- إعداد تقرير حول المهام التي تم إنجازها وتأجيلها بشكل أسبوعي وتقديمه إلى مدير المخازن.
- تنفيذ البرامج والخطط التشغيلية لإدارة المستودعات بشكل يضمن تحقيق الأهداف الرئيسية للمؤسسة.
المهارات
شهادة دبلوم أو بكالوريوس في إدارة الأعمال، اللوجستيات، أو أي تخصص ذو صلة.
: خبرة لا تقل عن 2سنوات في إدارة المخزون أو العمل في المخازن في صناعة الفنادق
- معرفة تامة بإجراءات المخزون وأنظمة إدارة المخازن.
- مهارات حسابية جيدة لمعالجة الطلبات والفواتير والمخزون.
- معرفة بسياسات وإجراءات المخزون الخاصة بالفنادق.
- القدرة على استخدام أنظمة إدارة المخزون مثل برامج ERP (Enterprise Resource Planning).
- إلمام باستخدام برامج الكمبيوتر مثل Microsoft Excel لإعداد تقارير المخزون.
- مهارات تنظيمية ممتازة وقدرة على إدارة الوقت بفعالية.
- دقة في العمل والانتباه للتفاصيل.
- القدرة على العمل تحت الضغط وتحمل المسؤولية.
- مهارات تواصل جيدة مع الأقسام الأخرى والموردين.
