طاهٍ تنفيذي مساعد - سميراميس إنتركونتيننتال القاهرة

نحن نبحث عن طاهٍ تنفيذي مساعد ماهر للانضمام إلى فريق القيادة الطهو لدينا في فندق فاخر دولي مرموق. المرشح المثالي هو محترف طهي مبدع، مدفوع، ودقيق مع خبرة قوية في العمليات ذات الحجم الكبير، والمأكولات الراقية، وابتكار القوائم.

المسؤوليات الرئيسية

دعم الطاهي التنفيذي في الإشراف على جميع عمليات المطبخ عبر المنافذ، والولائم، والفعاليات.

ضمان جودة الطعام الاستثنائية، والعرض، والتناسق بما يتماشى مع معايير العلامة التجارية الفاخرة.

قيادة تطوير القوائم، والعروض الموسمية، وابتكار الطهي.

إدارة تكاليف الطعام، والإنتاجية، وكفاءة المطبخ.

تدريب، وإرشاد، وتطوير فرق الطهي، وضمان الأداء العالي والامتثال القوي لمعايير HACCP.

التصرف كطاهٍ تنفيذي في غيابه.

المتطلبات

خبرة طهي متقدمة تزيد عن 8 سنوات، بما في ذلك 3-5 سنوات في دور قيادي كبير.

خلفية قوية في المأكولات العالمية، والولائم، والمأكولات الراقية.

قدرة مثبتة في التحكم في التكاليف، وقيادة الفريق، وإدارة المطبخ.

درجة طهي أو مؤهل مهني معادل.

ما يمكن أن تتوقعه منا

نحن نقدم لموظفينا كل ما يحتاجونه للنجاح. من راتب تنافسي يكافئ كل جهدك إلى مجموعة واسعة من المزايا المصممة لمساعدتك على عيش أفضل حياة عمل – بما في ذلك زي كامل، وخصومات رائعة على الغرف وبعض من أفضل التدريب في هذا المجال.

مهمتنا هي الترحيب بالجميع وخلق فرق شاملة حيث نحتفل بالاختلاف ونشجع الزملاء على إحضار أنفسهم بالكامل إلى العمل. توفر فنادق ومنتجعات IHG فرص عمل متساوية للمتقدمين والموظفين دون تمييز بسبب العرق، أو اللون، أو الدين، أو الجنس، أو التوجه الجنسي، أو الهوية الجنسية، أو الأصل الوطني، أو حالة المحاربين القدامى المحمية، أو الإعاقة. نحن نروج لثقافة الثقة، والدعم، والقبول. دائمًا نرحب بخلفيات وتجارب ووجهات نظر مختلفة.

تمنح IHG كل عضو في الفريق المساحة التي يحتاجها للانتماء، والنمو، وإحداث فرق في بيئة تعاونية. نحن نعلم أنه لكي نعمل بشكل جيد، يجب أن نشعر بالراحة – سواء داخل العمل أو خارجه – ومن خلال إطار عمل myWellbeing الخاص بنا، نحن ملتزمون بدعم الرفاهية في صحتك، ونمط حياتك، ومكان عملك.

لذا، انضم إلينا وستصبح جزءًا من عائلتنا العالمية المتنامية.