الوصف الوظيفي
ملخص الوظيفة
تشمل مجالات المسؤولية المطاعم/الحانات وخدمة الغرف، إذا كانت متوفرة. يساعد في الإشراف اليومي على عمليات المطعم ويساعد في تخطيط القوائم، ويحافظ على معايير النظافة ويساعد النُدَّل والمضيفين في الطابق خلال فترات الذروة. يسعى المستودع إلى تحسين رضا الضيوف والموظفين باستمرار. يحدد التدريب اللازم لتحقيق الأهداف ثم ينفذ الخطة.
ملف المرشح
التعليم والخبرة
• شهادة الثانوية العامة أو GED؛ 4 سنوات خبرة في مجال الغذاء والشراب، الطهي، أو مجال مهني ذي صلة.
أو
• شهادة لمدة عامين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، إدارة الفنادق والمطاعم، الضيافة، إدارة الأعمال، أو تخصص ذو صلة؛ 2 سنوات خبرة في مجال الغذاء والشراب، الطهي، أو مجال مهني ذي صلة.
الأنشطة الأساسية للعمل
المساعدة في إدارة فريق المطعم
• يعالج أسئلة واهتمامات الموظفين.
• يراقب أداء الموظفين لضمان تحقيق توقعات الأداء.
• يوفر ملاحظات للموظفين بناءً على ملاحظة سلوك الخدمة.
• يساعد في الإشراف على عمليات الوردية اليومية.
• يشرف على المطعم وكل المناطق ذات الصلة في غياب مدير المطاعم أو مدير المطعم.
• يشارك في اجتماعات القسم من خلال نقل رسالة واضحة ومتسقة حول أهداف القسم لإنتاج النتائج المرجوة.
إدارة عمليات المطعم اليومية
• يضمن توفر الإمدادات والمعدات والزي الرسمي لجميع الموظفين.
• يتواصل مع الشيف ومدير المطعم لأي قضايا تتعلق بجودة الطعام ومستويات الخدمة.
• يضمن الامتثال لجميع سياسات المطعم والمعايير والإجراءات.
• يراقب تقديم المشروبات الكحولية وفقًا للقوانين المحلية.
• يسعى لتحقيق الأهداف المدرجة في الميزانية أو تجاوزها.
• يؤدي جميع واجبات موظفي المطعم والإدارات ذات الصلة عند الحاجة.
• يفتح ويغلق ورديات المطعم.
خدمة عملاء استثنائية
• يتفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.
• يراقب مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.
• يشجع الموظفين على تقديم خدمة عملاء ممتازة ضمن الإرشادات.
• يتعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف، ويطلب المساعدة من المشرف عند الضرورة.
• يسعى لتحسين أداء الخدمة.
• يضع مثالاً إيجابياً للعلاقات مع الضيوف.
• يساعد في مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين.
• يستقبل الضيوف ويستقبلهم ابتداءً من الترحيب.
إدارة الموارد البشرية
• يشرف على مبادرات التدريب المستمرة.
• يستخدم جميع أدوات التدريب المتاحة أثناء الوظيفة للموظفين.
• يوضح توقعات الأداء وفق أوصاف الوظائف لكل منصب.
• يدرب ويقدم النصح للموظفين بشأن الأداء بشكل مستمر.
مسؤوليات إضافية
• يوفر معلومات للمشرفين وزملاء العمل والمرؤوسين عبر الهاتف، أو كتابة، أو بريد إلكتروني، أو حضورياً.
• يحلل المعلومات ويقيّم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات.
• يساعد النادلين والمضيفين في الطابق خلال فترات الوجبات وأوقات الطلب العالي.
• يكوّن معرفة بالمنتجات ذات الجودة وطرق العرض الجيدة.
• يشرف على عمليات الوردية اليومية في غياب مدير المطعم.
في فندق ماريوت الدولية، نحن ملتزمون بأن نكون صاحب عمل يساوي الفرص للجميع، ونرحب بالجميع ونوفر الوصول إلى الفرص. نحن نشجع بيئة حيث تُقدَّر وتُحتفى بالخلفيات الفريدة لموظفينا. قوتنا الكبرى تكمن في التنوع الثقافي والمهارات والتجارب لموظفينا. نحن ملتزمون بعدم التمييز على أساس أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة، وضع المحارب قدناً أو غيره من الأسس المحمية بموجب القانون المعمول به.
في كورتيارد، نحن شغوفون بخدمة احتياجات المسافرين في كل مكان بشكل أفضل. هذا هو ما ألهمنا لإنشاء أول فندق مصمم خصيصاً لرجال الأعمال، ولهذا يمنحك تجربة كورتيارد اليوم تمكين نزلائنا، بغض النظر عن هدف رحلتهم. نحن نطمح إلى العثور على من يحققون نتائج يحبون تقديم تجربة ضيف تتجاوز التوقعات، ويستمتعون بأن يكونوا جزءاً من فريق صغير وطموح، ويحبون تعلم كيف نتحسن دائماً – وكل ذلك مع المتعة.
بانضمامك إلى كورتيارد، فإنك تنضم إلى محفظة من العلامات التجارية مع ماريوت الدولية. كن حيث يمكنك أداء عملك بأفضل صورة، ابدِ هدفك، انتمِ إلى فريق عالمي رائع، وكون أفضل نسخة من نفسك.
لقد تمت ترجمة هذا الإعلان الوظيفي بواسطة الذكاء الاصطناعي وقد يحتوي على بعض الاختلافات أو الأخطاء البسيطة.
