مدير مطعم وبار

"لماذا العمل في أكور؟
نحن أكثر من مجرد رائد عالمي. نرحب بك كما أنت ويمكنك العثور على وظيفة وعلامة تجارية تتناسب مع شخصيتك. ندعمك لتتطور وتتعلم كل يوم، مما يضمن أن العمل يجلب معنى لحياتك، حتى تتمكن خلال رحلتك معنا من مواصلة استكشاف إمكانيات أكور اللامحدودة.
عند العمل في أكور، كل فصل من قصتك هو لك لتكتبه، ومعًا يمكننا تخيل ضيافة الغد. اكتشف الحياة التي تنتظرك في أكور، قم بزيارة https://careers.accor.com/
افعل ما تحب، اعتنِ بالعالم، تجرأ على تحدي الوضع الراهن! #كن_لامحدودًا"

نحن نبحث عن مدير مطعم وبار ديناميكي وذو خبرة للانضمام إلى ibis Jaipur City Centre. كمدير مطعم وبار، ستكون مسؤولاً عن الإشراف على جميع جوانب عمليات الطعام والمشروبات لدينا، وضمان خدمة عملاء استثنائية، وزيادة الربحية مع الحفاظ على أعلى معايير الجودة.

• قيادة وإدارة العمليات اليومية للمطعم والبار، وضمان التنسيق السلس بين جميع المجالات.
  
• تطوير وتنفيذ استراتيجيات لتعزيز رضا الضيوف.
  
• مراقبة والحفاظ على مستويات المخزون، وتقديم الطلبات للطعام والمشروبات واللوازم حسب الحاجة.
  
• ضمان الامتثال لجميع لوائح سلامة الغذاء، وقوانين الصحة، وقوانين المشروبات الكحولية.
  
• تحليل التقارير المالية، وبيانات المبيعات، وتعليقات الضيوف لتحديد مجالات التحسين وتنفيذ التغييرات اللازمة.
  
• التعاون مع الفريق الطهي لتطوير وتحديث القوائم، مع مراعاة اتجاهات السوق وتفضيلات الضيوف.
  
• التعامل مع شكاوى الضيوف ومخاوفهم بسرعة وباحتراف، وضمان حلول إيجابية.
  
• الحفاظ على بيئة عمل نظيفة ومنظمة وآمنة لكل من الموظفين والضيوف.
  
• البقاء على اطلاع باتجاهات الصناعة وتنفيذ أفكار مبتكرة للحفاظ على تنافسية المنشأة.
  

• درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة.
  
• خبرة لا تقل عن 3-5 سنوات في إدارة المطاعم أو الحانات.
  
• معرفة شاملة بالطعام والمشروبات، بما في ذلك تخطيط القوائم.
  
• خبرة قوية في العمليات الأمامية في مطعم أو بار مزدحم.
  
• مهارات قيادية، تواصل، وعلاقات شخصية ممتازة.
  
• إجادة أنظمة الحجز ونقاط البيع.
  
• إجادة Microsoft Office وبرامج إدارة المطاعم.
  

• موجه نحو الخدمة مع اهتمام بالتفاصيل.
  
• القدرة على العمل بفعالية والمساهمة في الفريق.
  
• مدفوع ذاتيًا ونشيط.
  
• مظهر جيد ومهني في جميع الأوقات.