نادل

الملخص

النادل مسؤول عن الحفاظ على النظافة والتخزين السليم لجميع الأواني الزجاجية، والأواني الفضية، والتأكد من أعلى معايير الصحة. كما يتحمل المسؤولية عن مساعدة موظفي المطبخ في الحفاظ على نظافة المطبخ وجميع مناطق التخزين؛ تحديدًا لتنظيف جميع المعدات والأدوات ومنطقة العمل الفيزيائية. كما أنه مسؤول عن المساعدة في التخزين السليم للغذاء وتدويره.

المسؤوليات الرئيسية

• غسل الأطباق، والمقالي، والأواني، ومعدات المطبخ باستخدام غسالات الأطباق أو الطرق اليدوية.

  
  

• تنظيف وتعقيم أسطح المطبخ، بما في ذلك أسطح العمل، والأرضيات، والمعدات.

  
  

• المساعدة في التخزين والتنظيم السليم لمعدات المطبخ والأدوات.

  
  

• الحفاظ على نظافة وتنظيم منطقة غسل الأطباق وغيرها من مرافق المطبخ.

  
  

• إزالة القمامة والنفايات من مناطق المطبخ والتأكد من التخلص السليم منها.

  
  

• المساعدة في استلام وتخزين توصيلات الطعام، والتحقق من الط freshness والجودة.

  
  

• اتباع لوائح سلامة الغذاء والنظافة، وضمان بيئة عمل نظيفة وآمنة.

  
  

• الإبلاغ عن أي مشكلات صيانة أو إصلاح إلى الأفراد المناسبين.

  
  

• الالتزام بجميع إجراءات وإرشادات السلامة، بما في ذلك استخدام معدات الحماية.

  
  

• إرجاع جميع الأواني الزجاجية، والأواني الفضية، إلى موقع التخزين الصحيح مع الحرص على تقليل الكسر.

  
  

• اتباع الإرشادات الخاصة بالتعامل مع المواد الكيميائية ومعايير التعقيم.

  
  

• معرفة تقنيات التعامل الآمن مع جميع المواد الكيميائية المستخدمة.

  
  

• تنظيف وتنظيم جميع المناطق المحددة بما في ذلك الكنس، والمسح، وغسل الأرضيات.

  
  

• دعم أي وظيفة في المطبخ تحتاج إلى مساعدة.

  
  

• تشغيل وصيانة معدات وأدوات التنظيف، بما في ذلك غسالة الأطباق، ومحطات الغسل اليدوي، ومحطة تنظيف الأواني، وضاغط القمامة.

  
  

• غسل وتعقيم مناطق المطبخ والمخزن، والطاولات، والأدوات، والسكاكين، والمعدات.

  
  

• استلام التوصيلات، وتخزين المواد القابلة للتلف بشكل صحيح، وتدوير المخزون.

  
  

• فحص، وسحب، وتكديس العناصر النظيفة، وإرسال العناصر المتسخة مرة أخرى لإعادة الغسل والتنظيف.

  
  

ليس من المقصود من هذا الوصف الوظيفي تغطية جميع جوانب الوظيفة ولكن لتسليط الضوء على أهم مجالات المسؤولية.

الكفاءات الرئيسية

بالإضافة إلى أساسيات ثقافة خدمة العلامة التجارية، سيُطلب من الشاغل إظهار الكفاءات أدناه:

• الاهتمام بالتفاصيل

  
  

• الكفاءة

  
  

• القدرة على العمل تحت الضغط

  
  

• العمل الجماعي

  
  

• المرونة

  
  

• الموثوقية

  
  

• موقف "يمكنني القيام به"