شيف دي بارتي

التقارير إلى: رئيس الطهاة التنفيذي والشيف المساعد

الموقع: QRS/K9/WSL/Kaskazi Kitchens

القسم: الطعام والشراب

المؤهلات

التعليم والاعتماد:

• دبلوم أو شهادة في فنون الطهي من مؤسسة معترف بها.

  
  

• شهادة سلامة الغذاء والنظافة مثل HACCP.

إسعافات أولية (اختيارية لكنها مرغوبة).

تخصص إضافي (مثلاً الحلويات، الجزارة، أو المطاعم الدولية) ميزة.

الخبرة

1. الخلفية المهنية:

• الحد الأدنى 3-5 سنوات خبرة في مطبخ محترف، مع ما لا يقل عن سنتين كـ Demi CDP أو CDP

  
  

• خبرة مثبتة في خدمة à la carte والتموين للحفلات/الفعاليات لمجموعات كبيرة (100-300 ضيفاً).

  
  

• إلمام ببيئات العمل عالية الضغط والقدرة على الحفاظ على المعايير خلال ساعات الذروة.

  
  

2. السعة والتعرّض للحجم

• خبرة بالعمل في مطعم يتسع لــ 80-100 مقعدًا على الأقل..

  
  

• المشاركة الميدانية في التحضير والتنفيذ للفعاليات الكبرى، حفلات الزفاف، المؤتمرات، أو البوفيهات لـ 200-300+ ضيف..

  
  

• المعرفة ببيئات العمل عالية الضغط والقدرة على الحفاظ على المعايير خلال ساعات الذروة.;

  
  

2. التعرض للحجم والسعة:

• خبرة في العمل بمطعم يسع 80-100 مقعد على الأقل.

  
  

• المشاركة العملية في التحضير وتنفيذ الفعاليات الكبرى، حفلات الزفاف، المؤتمرات، أو البوفيهات لـ 200-300+ ضيف..

  
  

• الاطلاع على بيئات العمل عالية الضغط والقدرة على الحفاظ على المعايير خلال ساعات الذروة..