مدير مساعد للمطعم

هل أنت قائد مدفوع بالخدمة ولديك شغف بالتميز في الضيافة؟ يتم البحث عن مدير مساعد للمطعم لدعم العمليات اليومية للمطعم، وقيادة فريق الخدمة، وضمان تجارب استثنائية للضيوف مع تعزيز الأداء والمعايير.

لمحة عن مهامك اليومية:
كل يوم مختلف، لكنك ستقوم بشكل أساسي بما يلي:

• مساعدة مدير المطعم في الإشراف على العمليات اليومية للمطعم.
• قيادة وتحفيز فريق الخدمة لتقديم خدمة عالية الجودة باستمرار.
• ضمان رضا الضيوف من خلال التعامل الاستباقي مع الملاحظات والطلبات واستعادة الخدمة.
• مراقبة معايير الخدمة، والنظافة، والعرض العام للمكان.
• دعم جدولة الموظفين، وقوائم الواجبات، وتخطيط القوى العاملة.
• المساعدة في تدريب وتوجيه وتطوير أداء أعضاء الفريق.
• ضمان الامتثال لمعايير العلامة التجارية، وإجراءات التشغيل القياسية، واللوائح الصحية والسلامة.
• دعم التحكم في المخزون، وإدارة التكاليف، وتقليل الفاقد.
• التنسيق مع المطبخ، والبار، والأقسام الأخرى لضمان سلاسة تدفق الخدمة.
• المساعدة في تحقيق أهداف الإيرادات من خلال زيادة المبيعات وتفاعل الضيوف.

ما نحتاجه منك:

• خبرة مثبتة كـ مدير مساعد للمطعم، مشرف مطعم، أو دور مشابه، ويفضل في بيئة فندقية أو مطعم راقٍ.
• معرفة قوية بمعايير تشغيل وخدمة الطعام والمشروبات.
• مهارات قيادية مع القدرة على إدارة وتحفيز فرق متنوعة.
• مهارات خدمة ضيوف ممتازة ومهارات تواصل.
• إجادة اللغة الإنجليزية؛ ستكون اللغة العربية ميزة إضافية.
• القدرة على العمل في بيئة تشغيل سريعة.
• المرونة للعمل في نوبات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات الرسمية.
• المؤهلات ذات الصلة في مجال الضيافة ستكون ميزة إضافية.

في IHG®، نعتقد أن موظفينا يخلقون تجارب تناول طعام لا تُنسى من خلال الضيافة الحقيقية. انضم إلى فريق الطعام والمشروبات لدينا وطور مسيرتك المهنية مع علامة تجارية معترف بها عالميًا تقدر التطوير، والعمل الجماعي، والتميز في الخدمة.