مشرف الأغذية والمشروبات

نبحث عن مشرف للأغذية والمشروبات واثق وموجه نحو الخدمة للإشراف على العمليات اليومية للمنافذ وضمان تقديم خدمة عالية الجودة بشكل مستمر. هذه الوظيفة مثالية لمتخصص في الضيافة يتمتع بمهارات قيادية قوية وخبرة في بيئات الفنادق ذات الأربع أو الخمس نجوم، قادر على الحفاظ على تميز الخدمة بينما يدعم الكفاءة التشغيلية.

نظرة عامة احترافية عن دورك:
كمشرف للأغذية والمشروبات، ستكون مسؤولاً عن الإشراف على فرق الخدمة، والحفاظ على معايير العلامة التجارية، وضمان تجربة تناول طعام استثنائية للضيوف عبر المنافذ المعينة.

تشمل المسؤوليات الرئيسية:

• الإشراف على العمليات اليومية للمنافذ المعينة للأغذية والمشروبات لضمان خدمة سلسة وفعالة.
• قيادة وتحفيز ودعم زملاء الخدمة لتقديم معايير خدمة متسقة.
• ضمان رضا الضيوف من خلال التفاعل الاستباقي واستعادة الخدمة الفعالة.
• مراقبة النظافة، والإعداد، والعرض العام للمنافذ في جميع الأوقات.
• المساعدة في جدولة الموظفين، وجداول العمل، وتوزيع القوى العاملة.
• التنسيق عن كثب مع المطبخ، والبار، والتنظيف، وفرق التشغيل الأخرى.
• ضمان الامتثال لمعايير النظافة والصحة والسلامة وإجراءات التشغيل القياسية للعلامة التجارية.
• دعم التحكم في المخزون، وتقليل الفاقد، والحفاظ على الوعي بالتكاليف.
• المساعدة في تدريب الموظفين، والتوجيه، والتطوير أثناء العمل.
• إعداد التقارير والتواصل بشأن التحديثات التشغيلية للإدارة حسب الحاجة.

ما نبحث عنه:

• خبرة مثبتة كمشرف للأغذية والمشروبات أو مساعد خدمة أول، ويفضل في فندق أربع أو خمس نجوم أو مطعم راقٍ.
• معرفة قوية بمعايير خدمة الأغذية والمشروبات وعمليات المنافذ.
• قدرة قيادية مع القدرة على توجيه وتحفيز الفرق.
• مهارات ممتازة في خدمة الضيوف والتواصل.
• إجادة اللغة الإنجليزية؛ ستكون اللغة العربية ميزة.
• مظهر جيد مع سلوك مهني وموجه نحو الخدمة.
• القدرة على الأداء في بيئة سريعة التركيز على الضيوف.
• المرونة للعمل في نوبات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات الرسمية.
• المؤهلات ذات الصلة في مجال الضيافة ستكون ميزة.

لماذا نحن:
في IHG4، يتم تقديم تجارب تناول الطعام الرائعة من خلال القيادة القوية والانتباه للتفاصيل. توفر هذه الوظيفة الفرصة لتنمية مسيرتك المهنية ضمن بيئة احترافية حيث تحدد العمل الجماعي، والاتساق، والضيافة الحقيقية كل لحظة خدمة.