مشرف الطعام والشراب

هل أنت قائد يركز على الخدمة ولديك شغف بالتميز في الضيافة؟ يتم البحث عن مشرف الطعام والشراب للإشراف على العمليات اليومية للمنافذ، وقيادة فرق الخدمة، وضمان تقديم تجارب ضيوف عالية الجودة باستمرار عبر أماكن الطعام والشراب.

لمحة عن مهامك اليومية:
كل يوم مختلف، ولكنك ستقوم بشكل أساسي بـ:

• الإشراف على العمليات اليومية للمنافذ المخصصة للطعام والشراب.
• قيادة وتحفيز ودعم فريق الخدمة لتقديم خدمة ممتازة للضيوف.
• ضمان الحفاظ على معايير الخدمة والنظافة والعرض في جميع الأوقات.
• المساعدة في جدولة الموظفين، وقوائم الواجبات، وتخطيط القوى العاملة.
• التعامل مع تعليقات الضيوف، والمخاوف، واستعادة الخدمة بشكل احترافي.
• التنسيق عن كثب مع فرق المطبخ، والبار، والتنظيف لضمان سلاسة تدفق الخدمة.
• مراقبة مستويات المخزون، واستخدام المعدات، وتقليل الفاقد.
• ضمان الامتثال لمعايير الصحة والسلامة والنظافة.
• دعم تدريب الموظفين، والتوجيه، والتطوير أثناء العمل.
• مساعدة الإدارة في تحقيق أهداف الإيرادات ورضا الضيوف.

ما نحتاجه منك:

• خبرة مثبتة كمشرف طعام وشراب أو نادل كبير، ويفضل في فندق أو مطعم ذو حجم كبير.
• معرفة قوية بمعايير وعمليات خدمة الطعام والشراب.
• مهارات قيادية مع القدرة على إدارة وتحفيز الفرق.
• مهارات ممتازة في خدمة الضيوف والتواصل.
• إجادة اللغة الإنجليزية؛ ستكون اللغة العربية ميزة.
• القدرة على العمل في بيئة تشغيلية سريعة.
• مرونة في العمل بنظام المناوبات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات الرسمية.
• المؤهلات ذات الصلة في مجال الضيافة ستكون ميزة.

في IHG®، نؤمن بأن الخدمة الرائعة مدفوعة بقيادة قوية وعمل جماعي. انضم إلى فريق الطعام والشراب لدينا وطور مسيرتك المهنية في بيئة حيث الاحتراف، والشغف، والضيافة الحقيقية تحدد كل تجربة ضيف.