فني صيانة (مطاعم)

نبحث عن فني صيانة م Dedicated ومهاري للانضمام إلى فريقنا في قطاع المطاعم. سيكون للمرشح المثالي دور حيوي في ضمان التشغيل الفعال لمرافقنا من خلال إجراء الصيانة الروتينية، واستكشاف المشكلات، وإجراء الإصلاحات. تتطلب هذه الوظيفة فردًا نشطًا يتمتع بخلفية تقنية قوية والقدرة على العمل بشكل مستقل وكذلك كجزء من فريق. سيكون فني الصيانة مسؤولاً عن صيانة المعدات والأنظمة التي تعتبر ضرورية لعمليات مطاعمنا، مما يضمن أن كل شيء يعمل بسلاسة وكفاءة.

المسؤوليات:

1. إجراء فحوصات روتينية لمرافق المطاعم والمعدات لتحديد احتياجات الصيانة وضمان الامتثال للوائح السلامة.
2. أداء الصيانة الوقائية على معدات المطبخ، وأنظمة التدفئة والتهوية وتكييف الهواء، والسباكة، والأنظمة الكهربائية لتقليل وقت التوقف.
3. استكشاف وإصلاح أعطال المعدات، بما في ذلك الأفران، والمقالي، والثلاجات، وغيرها من الأجهزة الأساسية في المطبخ.
4. الاستجابة بسرعة لطلبات الصيانة من الموظفين والإدارة لمعالجة القضايا العاجلة وتقليل الاضطرابات التشغيلية.
5. الحفاظ على سجلات دقيقة للأنشطة الصيانة، بما في ذلك الإصلاحات التي تم تنفيذها، والأجزاء المستخدمة، والوقت المستغرق في المهام.
6. التعاون مع البائعين والمقاولين الخارجيين لإجراء الإصلاحات المتخصصة وخدمات الصيانة حسب الحاجة.
7. المساعدة في تدريب موظفي المطعم على الاستخدام الصحيح للمعدات وتقنيات استكشاف الأخطاء الأساسية.
8. ضمان أن جميع أعمال الصيانة تتوافق مع معايير الصحة والسلامة وسياسات الشركة.
9. المشاركة في اجتماعات الفريق المنتظمة لمناقشة تحديات الصيانة واقتراح حلول لتحسين الكفاءة التشغيلية.
10. البقاء على اطلاع على الاتجاهات الصناعية والتطورات في ممارسات الصيانة لتعزيز المهارات والمعرفة باستمرار.

المرشح المفضل:

1. خبرة مثبتة كفني صيانة في مطعم أو بيئة مماثلة، مما يدل على سجل حافل من الإصلاحات الناجحة والصيانة.
2. قدرة ميكانيكية قوية مع القدرة على تشخيص وحل المشكلات الفنية بفعالية.
3. مهارات ممتازة في حل المشكلات والانتباه للتفاصيل، مما يضمن جودة عالية في جميع المهام.
4. القدرة على العمل بشكل مستقل مع الحد الأدنى من الإشراف بينما تكون أيضًا لاعب فريق متعاون.
5. مهارات تواصل جيدة للتفاعل مع الموظفين والإدارة بفعالية، وتقديم تحديثات واضحة حول حالة الصيانة.
6. مرونة للعمل في نوبات مختلفة، بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع، لتلبية احتياجات العمليات في المطعم.
7. معرفة بالقوانين الصحية والسلامة المتعلقة بالصيانة وتشغيل المعدات.
8. مهارات تنظيمية قوية لإدارة مهام متعددة وتحديد الأولويات بفعالية في بيئة سريعة الوتيرة.
9. استعداد لتعلم مهارات وتقنيات جديدة تتعلق بالصيانة والإصلاح.
10. الحصول على شهادة في أنظمة التدفئة والتهوية وتكييف الهواء، أو الأنظمة الكهربائية، أو السباكة هو ميزة.