مدير عمليات – سلسلة قهوة

بالنيابة عن عميلنا، يتم البحث عن مدير عمليات مسؤول عن الإشراف على العمليات الشاملة لسلسلة القهوة، وضمان التميز التشغيلي، والامتثال لمعايير العلامة التجارية، والربحية، وتطوير الأفراد. يركز الدور على تطوير وتنفيذ إجراءات التشغيل القياسية، وتخطيط التعاقب، وتدريب وتوجيه فرق المتاجر، وامتلاك كامل للأرباح والخسائر.

المسؤوليات الرئيسية

• تطوير ومراجعة وتنفيذ وتحسين إجراءات التشغيل القياسية عبر جميع المنافذ.
• ضمان التنفيذ المتسق للمعايير التشغيلية، وسلامة الغذاء، ومراقبة الجودة، وخدمة العملاء.
• إجراء تدقيقات تشغيلية منتظمة وخطط عمل تصحيحية.
• تحفيز الكفاءة، والتحكم في التكاليف، وتحسين الإنتاجية عبر المتاجر.
• تصميم وتنفيذ تخطيط التعاقب لأدوار القيادة التشغيلية والمتاجر الرئيسية.
• تحديد الموظفين ذوي الإمكانيات العالية وإنشاء خطط تطوير منظمة.
• بناء خط داخلي قوي لمديري المتاجر، ومديري المناطق، والأدوار الداعمة الرئيسية.
• قيادة تطوير وتنفيذ برامج التدريب للبارستا، والمشرفين، ومديري المتاجر.
• ضمان التوجيه المتسق، وتدريب المهارات، وتطوير القيادة عبر السلسلة.
• توجيه فرق القيادة في المتاجر لتحسين الأداء، والانخراط، والمساءلة.
• امتلاك وإدارة أداء الأرباح والخسائر على مستوى المتجر والمجموعة.
• مراقبة المبيعات، وتكاليف السلع المباعة، وتكاليف العمالة، والنفقات التشغيلية لتحقيق أهداف الربحية.
• تحليل التقارير المالية وتنفيذ إجراءات تصحيحية لتحسين الهوامش ونمو الإيرادات.
• العمل عن كثب مع المالية على الميزانية، والتوقعات، ومبادرات تحسين التكاليف.
• تحفيز نمو المبيعات في نفس المتجر من خلال تحسينات التشغيل ومبادرات تجربة العملاء.
• دعم افتتاح المتاجر الجديدة، بما في ذلك التوظيف، والتدريب، وتنفيذ إجراءات التشغيل القياسية، واستعداد الإطلاق.
• التعاون مع التسويق، وسلسلة التوريد، والموارد البشرية لدعم الأهداف التجارية.