الوصف الوظيفي
Groupe RMO recrute pour son client un hôtel de luxe basé à Casablanca un Acheteur.
Missions :
- Gérer les approvisionnements du stock central restauration.
- Superviser les stocks (produits surgelés, frais, secs, entretiens, boissons)
- Passre les commandes auprès des fournisseurs
- Maîtriser des achats pour garantir le meilleur tarif
- Respecter les budgets prévisionnels
- Pratiquer les contrôles des marchandises : qualité, quantité, températures ...
- Organiser le rangement des marchandises
- Assurer les rotations de stocks pour éviter les pertes
- Respecter la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité au travail
- Manipuler les produits, matériaux ou objets parfois lourds (meubles, colis, marchandises…) à l'aide éventuellement d'appareils de manutention
- Anticiper les besoins en fonction des prévisions de fréquentation
- Assurer la distribution des commandes internes et leur préparation
- Procèder aux inventaires mensuels
- Garantir une qualité de service irréprochable
- Pratiquer les autocontrôles réglementaires
- Réceptionner informatiquement les marchandises
- Gèrer les saisies informatiques des cessions internes
- Encadrer l’équipe du stock ( manutentionnaires)
- Se déplacer régulièrement sur les différents points de vente afin vérifier les stocks
- Organiser et anticipe le travail en permanence
Profil- Bac+5 de formation supply chain, achat et approvisionnement, ou équivalente avec une expérience dans le secteur de l'hôtellerie ou la restauration.
- Très bonnes capacités de négociation.
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