رئيس الطهاة

تأسست في ١٩٣٣ في البرتغال، لقد بنى واحتفظت فنادق وتوريز تيفولي بطابع فريد كاريزمي وشخصية أنيقة في جميع ممتلكاتها. من ملاذات عصرية إلى جزر مطلة على البحر ومحفظة عالمية متنامية، تختار تيفولي خدمات استثنائية وتجارب لضيوفها الكرام.

كونك رئيس الطهاة ستكون مسؤولاً تماماً عن توجيه وتدريب وتنسيق جميع مجالات قسم الطهي، بما في ذلك أي مشاريع يطلبها المدير المقيم، مدير المأكولات والمشروبات، أو الشيف التنفيذي. يجب أن تكون مريحاً في قيادة وإدارة فريق المطبخ، وستوفر الدعم والتدريب بشكل مستمر. سيكون مسؤوليتك ضمان أعلى جودة من الطعام والمشروبات لضيوفنا من خلال الاتساق والدقة في الذوق والتقديم لجميع الأطباق. بالإضافة إلى ذلك ستراقب مخزون الطعام شهرياً، مع الحفاظ على سيطرة مناسبة على الطلبات والمشتريات وضمان استلام والتعامل مع جميع التوريدات بكفاءة وبما يتماشى مع معايير الفندق. ستراجع تحليل تكلفة الطعام يومياً لضمان توافره مع الميزانية، بهدف تأمين هوامش الربح مع الحفاظ على صورة الشركة المؤسسية في جميع الأوقات. كما ستشرف على نظافة وصحة جميع مساحات وإجراءات المطبخ.

• شهادة بكالوريوس، أو أي شهادة ذات صلة بالطهي.
• خبرة صناعة وإدارة طهي لا تقل عن ٢ سنة.
• خبرة سابقة في التحكم بتكاليف الطعام والعمالة، عرض الطهي، تطوير القوائم، التسعير، وتدريب أعضاء فريق الطهي.
• عين دقيقة لتحقيق التميز التشغيلي
• شغف للقيادة والعمل الجماعي
• مهارات خدمة ضيوف ممتازة