مدرب طهاة تنفيذي

مجموعة SEA فنتشرز هي قوة ابتكار وريادة استراتيجية تدعم النمو في أبرز القطاعات الواعدة في المملكة العربية السعودية. نحن متخصصون في المسرعات والحاضنات وبناء المشاريع وبرامج تدريب مخصصة مع شهادات مهنية عالمية معترف بها. إضافة إلى ذلك، نقدم خدمات شاملة للعلامة التجارية والتسويق وإدارة الأحداث، مما يمكّن الشركات الناشئة والمؤسسات الحكومية والقطاعات الأخرى من الابتكار والتوسع وتحقيق نمو مستدام.

• تصميم وتطوير وتقديم الدروس العملية والنظرية في الطهي باستخدام المنهج المعتمد.

  
  

• قيادة جلسات الطهي، عرض التقنيات الطهوية، وإعداد الأطباق في الوقت الفعلي أثناء الصفوف وورش العمل والفعاليات.

  
  

• الطبخ، الإشراف، والمشاركة في إعداد الطعام خلال الدروس والت activations والعروض والتجارب والقوائم والأنشطة المرتبطة بالبرنامج.

  
  

• إعدادخطط الدروس اليومية بما يتماشى مع كفاءات المقرر.

  
  

• استطلاع الشركات الناشئة/الشيفات، إدارة فحص المقابلات للمرشحين المحتملين.

  
  

• ابتكار أساليب تعليمية جذابة لتعزيز تجربة التعلم.

  
  

• تصميم وتقديم دورات قصيرة وتدريبات مكثفة وبرامج دبلوم الطهي.

  
  

• خلق وتنفيذ مفاهيم طهي لمختلف المطابخ بما فيها الدولي والسعودي.

  
  

• إرشاد المشاركين في تطوير مفاهيم مطعم مؤقت - من إعداد القائمة حتى التنفيذ.

  
  

• تطوير المواد التعليمية والكتيبات والمواد المساعدة للمشاركين.

  
  

• إدارة الاختبارات العملية والنظرية.

  
  

• توثيق وتقرير تقدم مهارات وأداء المشاركين.

  
  

• توفير تدريب فردي لإتقان المهارات عند الحاجة.

  
  

• الإشراف على ترتيب المطبخ، mise en place، المعدات، والنظافة أثناء الجلسات وزيارات الطهاة.

  
  

• إعداد التقارير (يوميًا/أسبوعيًا/شهريًا/ربع سنويًا) للإدارة والعميل.

  
  

• إدارة المخزون والمكونات والمعدات والميزانية.

  
  

• المشاركة في الأحداث الخاصة مثل العروض والفعاليات الطهوية ودعم الأعمال.

  
  

• دعم عمليات المطبخ وأنشطة الإنتاج الغذائي عند الطلب.

  
  

• قيادة المحاضرات والجلسات التطبيقية والتدريب العملي باحتراف وخبرة طهي.

  
  

• تقييم أداء المشاركين في الاختبارات العملية التحريرية والشفوية.

  
  

• تعيين مشاريع الطهي والإشراف على اكتمالها.

  
  

• تقديم الإرشاد المهني والتوجيه المهني للمشاركين.

  
  

• الحفاظ على الحضور والدرجات وسجلات التقييم؛ والتبليغ لمدير المشروع بشكل منتظم.

  
  

• التأكد من اتباع المشاركين لقواعد المطبخ ومعايير النظافة وسياسات السلوك.

  
  

• تعزيز بيئة تعلم متماسكة وآمنة وإيجابية.

  
  

• حضور اجتماعات الفريق، وتحديد احتياجات الموارد، ومتابعة تقدم البرنامج.

  
  

• تمثيل الشركة في اللجان والجهات الداخلية والخارجية.

  
  

• دعم الزملاء والتعاون عبر الأقسام عند الضرورة.

  
  

• أداء واجبات إضافية وفقاً للتكليف.

  
  

• شهادة في فنون الطهي أو الضيافة

  
  

• 4-6 سنوات خبرة كشيف أو دور أعلى، مع بعض خبرة الإدارة

  
  

• خبرة سابقة في التدريس أو التدريب في برنامج طهي

  
  

• مهارات طهي قوية عبر مطابخ متنوعة، مع القدرة على توضيح التقنيات

  
  

• مهارات اتصال وعرض وتيسير الصف

  
  

• القدرة على إعداد خطط الدروس ومواد المقرر والتقييمات

  
  

• معرفة بسلامة الغذاء ومعايير النظافة وعمليات المطبخ

  
  

• شغف بالتعليم والتوجيه وممارسات الطبخ الصحي

  
  

• منظم وصبور وقادر على دعم المشاركين ذوي احتياجات تعلم متنوعة