مشرف بار

فندق رافلز دبي، الذي يتميز بتصميم معماري مستوحى من الجمال المصري، يقدم تجربة فاخرة في قلب المدينة، مع خدمة لا تشوبها شائبة وأسلوب آسيوي راقٍ. يقع الفندق على بعد 15 دقيقة بالسيارة من مطار دبي الدولي، مما يجعله موقعًا مثاليًا في منطقة الأعمال والتسوق، بجوار وافي مول وقريب من سوق خان مرجان ومراكز المؤتمرات.

الغرض من الوظيفة
تقديم طلبات المشروبات بسرعة وبأدب، سواء كانت مأخوذة مباشرة من الضيوف أو من خلال خدم البار.

الأدوار والمسؤوليات الرئيسية
قراءة الأحداث اليومية لتكون على دراية بأي وصول VIP.
يجب أن يكون لديك معرفة كاملة بعناصر البار والمكونات وطريقة التحضير.
ضمان تنفيذ جميع تفاصيل الخدمة بشكل صحيح لكل ضيف.
فهم والالتزام بإجراءات التشغيل القياسية لقسم المشروبات.
تغيير منفضات السجائر، تقديم السجائر وتنظيف منطقة البار.
حمل الصواني، وتنظيف وإعادة ترتيب الطاولات بالأقمشة والصين والزجاج والفضة.
التأكد من رضا الضيوف والتعامل مع أي مشكلة قد تطرأ، وإبلاغ المدير بالمشكلة وكيفية حلها.
عند الإمكان، تحية الضيوف المنتظمين بالاسم وتدوين وتقديم تفضيلاتهم وفقًا لذلك.
إعداد البار بشكل احترافي في بداية العمل، بما في ذلك المشروبات، والتبريد، وأدوات الزجاج، والعصائر، والزينة.
معالجة طلبات المشروبات بالترتيب الصحيح من الضيوف مباشرة ومن موظفي الخدمة، والتحقق من الطلب الصحيح وإدارة الفواتير بسرعة وكفاءة.
إعداد جميع الكوكتيلات وفقًا لدليل المشروبات القياسي للفندق.
استلام والتحقق من المشروبات مقابل طلبات النوبة السابقة.
محاولة الحد من المشاكل والمسؤولية المتعلقة بشرب العملاء المفرط.
تقديم الوجبات الخفيفة أو الطعام للعملاء الجالسين في البار.
تنظيم الطلبات، والاستلام والتحقق من عناصر الطعام والشراب المستخدمة في مناطق البار.
ضمان أن يكون البار مجهزًا بالكامل وأن يتم إكمال جميع المهام الجانبية عند الفتح والإغلاق.
تقطيع الفواكه وتجهيزها لتزيين المشروبات.
ترتيب الزجاجات والكؤوس لعمل عروض جذابة.
الحفاظ على منطقة البار نظيفة ومرتبة في جميع الأوقات، وتنظيف الأطباق وأدوات الزجاج بانتظام.
إدارة الأمن في منطقة العمل، وعدم مغادرة منطقة البار إلا إذا تم تخفيفك بشكل صحيح من قبل زميل.
المساعدة في التنظيف - مسح الأرضيات، وإزالة العلب والزجاجات، والتنظيف العام للدرابزينات والأسطح، وإزالة الثلج الذائب من الصناديق.
الحفاظ على معرفة كاملة بجميع خدمات الطعام والشراب، والمنافذ، وخدمات الفندق / الميزات.
القدرة على التعامل مع النقد وفقًا للإجراءات المحاسبية المعمول بها.

السمات الشخصية
القدرة على القراءة والكتابة والتحدث باللغة الإنجليزية.
العمل ضمن فريق مع شخصية مبدعة ومنفتحة.
يجب أن يكون المظهر جيدًا ومهنيًا في جميع الأوقات.
مهارات تواصل جيدة ومهارات تواصل مع العملاء؛ مهارات جيدة في حل المشكلات.
معرفة جيدة بمنتجات الطعام والشراب. معرفة جيدة بأساليب وتقنيات خدمة المشروبات، وتحضير المشروبات، والطلبات الخاصة للخدمة مطلوبة. معرفة جيدة بجميع المشروبات الكحولية، والنبيذ، والمشروبات المختلطة / الكوكتيلات.

المؤهلات
التعليم الثانوي.

الخبرة
خبرة لا تقل عن عامين في مجال الطعام والشراب مع معرفة تفصيلية بالبار.
خبرة سابقة في التعامل مع الجمهور و / أو خبرة في الصرافة.

رافلز دبي، طريق الشيخ راشد، وافي 121800 دبي، الإمارات العربية المتحدة.