رئيس الطهاة

Pay: 5,000.00 (AED)

الوصف الوظيفي:

المنصب: رئيس الطهاة

الموقع: المرسى، منطقة الظفرة، أبوظبي

ساعات العمل: 8 ساعات في اليوم

جدول العمل: 6 أيام في الأسبوع

التعويض: راتب تنافسي + عمولات تعتمد على الأداء

عن الدور

نبحث عن شيف رئيس متمرس وشغوف بإنطلاقة الطهي العالمية، سيكون المرشح المثالي محترفاً إبداعياً يمكنه قيادة فريق المطبخ، الحفاظ على جودة الطعام المتميزة، ولعب دور رئيسي في تطوير قائمة طعام مثيرة وحديثة.

المسؤوليات الرئيسية

• الإشراف على عمليات المطبخ اليومية وإدارة فريق المطبخ
• إعداد وتقديم أطباق عالية الجودة مع التركيز على معايير القائمة
• تطوير وتحديث وابتكار القوائم بناءً على المكونات الموسمية وتغذية راجعة من العملاء
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة والصحة بدقة
• إدارة المخزون، ضبط تكاليف الطعام، وتقليل الهدر
• ضمان التناسق في الطعم والحصص والتقديم
• العمل بشكل وثيق مع الإدارة لتعزيز أداء المطبخ ورضا العملاء
• تدريب وتوجيه وتقييم فريق المطبخ لضمان تطوير المهارات والكفاءة التشغيلية

ما نقدمه

• حزمة راتب تنافسية
• عمولات/حوافز مبنية على الأداء
• فرصة للقيادة والابتكار والنمو ضمن عمل غذائي سريع النمو