مدير صيانة مطبخ

- Redford Recruiters
- الشارقة· الإمارات

قبل 30+ يومًا 2026/04/08

إتمام الإستبيان

التقديم على موقع الشركة

تمت الترجمة إلى العربية بواسطة Bayt AI. اضغط هنا لعرض النص الأصلي.

خدمات الدعم التجاري الأخرى

أنشئ تنبيهًا وظيفيًا لوظائف مشابهة

تم إيقاف هذا التنبيه الوظيفي. لن تصلك إشعارات لهذا البحث بعد الآن.

تراجع

الوصف الوظيفي

عنوان الوظيفة: مدير صيانة مطبخ
الصناعة: خدمات الإصلاح / الصيانة

الراتب: 15,000 درهم

سنوات الخبرة: 4-5 سنوات

ملخص:

نبحث عن مدير صيانة يلعب دورًا محوريًا في ضمان التشغيل السلس والسلامة وطول عمر معدات المطبخ التجارية والبنية التحتية داخل بيئات الخدمة الغذائية ذات الحجم الكبير لأحد عملائنا الرائدين في الشارقة. هذه الوظيفة مسؤولة عن الإشراف على جميع أنشطة الصيانة والإصلاح والرعاية الوقائية لأنظمة المطبخ، بما في ذلك الأجهزة الطهي، والتهوية، والتبريد، والسباكة، والأنظمة الكهربائية، ووحدات التكييف. يجب أن يقود المرشح المثالي فريق صيانة ماهر، ويطبق استراتيجيات صيانة فعالة من حيث التكلفة، ويضمن الامتثال الكامل لمعايير الصحة والسلامة والتنظيم. مع التركيز القوي على كفاءة العمليات، وتقليل فترات التوقف، وإدارة دورة حياة الأصول، يساهم مدير صيانة المطبخ مباشرة في سلامة الغذاء واستمرارية الخدمة وأداء الأعمال بشكل عام. تتطلب هذه الوظيفة مزيجًا من الخبرة الفنية، والقدرة القيادية، والتحكم الاستراتيجي في التكاليف للحفاظ على وظيفة المطبخ المثلى عبر مواقع أو مرافق متعددة.

المسؤوليات:

قيادة وتدريب وإرشاد فريق من الفنيين والموظفين الداعمين في عمليات صيانة المطبخ.
تطوير وتنفيذ جداول صيانة وقائية وتنبؤية لتقليل فترات توقف المعدات وإطالة عمر الأصول.
إجراء فحوصات دورية وتدقيقات لمعدات وأنظمة المطبخ لتحديد الأعطال المحتملة وتنفيذ إجراءات تصحيحية.
إدارة طلبات الإصلاح الطارئة بسرعة لضمان الحد الأدنى من الاضطراب في عمليات المطبخ.
الإشراف على شراء وتركيب وصيانة معدات المطبخ، مع ضمان الالتزام بمواصفات الشركة المصنعة ومعايير السلامة.
تنفيذ تدابير التحكم في التكاليف من خلال تحسين مخزون قطع الغيار، والتفاوض على عقود الموردين، وتقليل استهلاك الطاقة والموارد.
ضمان الامتثال الكامل للوائح الصحة والسلامة والحرائق والبيئة المحلية (بما في ذلك متطلبات بلدية دبي وDHA).
الحفاظ على سجلات مفصلة لجميع أنشطة الصيانة والإصلاحات واستخدام الأجزاء وتاريخ الخدمة باستخدام نظام إدارة الصيانة المحوسب (CMMS) أو برنامج مكافئ.
التعاون مع إدارة المطبخ والعمليات وفرق الشراء لمواءمة خطط الصيانة مع احتياجات الأعمال والمطالب الموسمية.
إعداد وتقديم تقارير الأداء الشهرية حول موثوقية المعدات وتكاليف الصيانة ومؤشرات الأداء الرئيسية (KPIs).

المتطلبات

درجة بكاليوس في الهندسة الميكانيكية أو الهندسة الكهربائية أو مجال ذي صلة (يفضل)؛ يمكن اعتبار الخبرة المعادلة.
حد أدنى من 4-5 سنوات من الخبرة المتقدمة في صيانة المطابخ أو إدارة المرافق ضمن بيئات الخدمة الغذائية التجارية.
سجل حافل في إدارة قسم الصيانة، بما في ذلك القيادة، وإدارة الأداء، وتحسين سير العمل.
معرفة تقنية عميقة بمعدات المطبخ التجارية بما في ذلك الأفران، والشوايات، والمقالي، ووحدات التبريد، وأغطية العادم، وأنظمة السباكة.
مهارات تواصل وتفاعل قوية مع القدرة على التنسيق بفعالية عبر الأقسام ومع الموردين الخارجيين.
خبرة مثبتة في التحكم في التكاليف، وإعداد الميزانية، وتحسين الموارد ضمن عمليات الصيانة.
إجادة استخدام برامج CMMS، ومجموعة Microsoft Office، وأنظمة الوثائق الرقمية.
رخصة قيادة سارية في الإمارات العربية المتحدة والقدرة على العمل ساعات مرنة، بما في ذلك الليالي وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات حسب الحاجة.
يفضل الخبرة في العمل في مطابخ ذات حجم كبير (مثل الفنادق، والمطاعم، وخدمات التموين، أو مرافق الطعام المؤسسية).

ملاحظات إضافية:

تتطلب هذه الوظيفة مشاركة عملية وحضورًا في الموقع لحل المشكلات والإشراف.
يجب أن يكون المرشح متاحًا للنشر الفوري وقادرًا على العمل في بيئة سريعة الوتيرة وضغط عالي.
الراتب: 15,000 درهم (قابل للتفاوض بناءً على الخبرة والمؤهلات).

المزاياالراتب: 15,000 درهم شهريًا

المزايا: وفقًا لقانون العمل الإماراتي

لقد تمت ترجمة هذا الإعلان الوظيفي بواسطة الذكاء الاصطناعي وقد يحتوي على بعض الاختلافات أو الأخطاء البسيطة.

التقديم على موقع الشركة أرسل إلى صديق إتمام الإستبيان

قارن ملفك الشخصي مع المتقدمين الآخرين

إلغاء

لقد تجاوزت الحد الأقصى المسموح به للتنبيهات الوظيفية (15). يرجى حذف أحد التنبيهات الحالية لإضافة تنبيه جديد.

إدارة

تم إنشاء تنبيه وظيفي لهذا البحث. ستصلك إشعارات فور الإعلان عن وظائف جديدة مطابقة.

إدارة التنبيهات

هل أنت متأكد أنك تريد سحب طلب التقديم إلى هذه الوظيفة؟

لن يتم النظر في طلبك لهذة الوظيفة، وسيتم إزالته من البريد الوارد الخاص بصاحب العمل.