مدير المصنع

مدير المصنع مسؤول عن التخطيط والتنظيم والإشراف على العمليات الإنتاجية اليومية في منشأة تصنيع المواد الغذائية الخفيفة. يضمن الدور تحقيق أهداف الإنتاج بكفاءة وأمان، ووفقًا لمعايير سلامة وجودة الغذاء، مع تحسين الموارد والحفاظ على إنتاجية عالية.

استراتيجي

• تطوير وتنفيذ خطط الإنتاج بما يتماشى مع توقعات الطلب وأهداف العمل.
• التنسيق مع فرق سلسلة التوريد والجودة والصيانة لضمان استمرارية الإنتاج.
• مراقبة مؤشرات الأداء الرئيسية للإنتاج واتخاذ إجراءات تصحيحية لتحسين الكفاءة وتقليل الفاقد.

تشغيلي (أساسي)

• إدارة الإنتاج اليومي لمنتجات الوجبات الخفيفة (رقائق، وجبات خفيفة مُعالجة، منتجات مخبوزة/مقلية، إلخ).
• ضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء (HACCP، ISO 22000، GMP، معايير النظافة).
• ضمان الاستخدام الأمثل للآلات والالتزام بجداول الإنتاج.
• التحكم في استخدام المواد والعوائد وتقليل خسائر العمليات.

تشغيلي (عام)

• ضمان الالتزام بسياسات الشركة وإجراءات التشغيل القياسية ومتطلبات اللوائح الإماراتية.
• تنسيق جداول الصيانة الوقائية لتقليل فترات التوقف.
• الحفاظ على سجلات دقيقة للإنتاج والتقارير والوثائق.

إدارة الأفراد

• قيادة وتدريب والإشراف على المشرفين والعمال وموظفي الخط.
• إجراء تقييمات الأداء ودعم تطوير مهارات أعضاء الفريق.
• ضمان الانضباط والتحفيز وبيئة عمل آمنة في أرض المصنع.
• فرض معايير الصحة والسلامة والنظافة عبر الورديات.