مدير ضمان الجودة في البحث والتطوير (الزيوت الصالحة للأكل)

فرصة #341

العميل:

شركة رائدة مدرجة في البورصة في تصنيع وتوزيع المواد الغذائية، تمتلك مجموعة من العلامات التجارية الغذائية تحت مظلتها في الأطعمة المجمدة، والدهون والزيوت الصالحة للأكل، والمياه والمشروبات، تبحث عن توظيف مدير ضمان الجودة في البحث والتطوير (الزيوت الصالحة للأكل).

المسؤوليات الرئيسية:

• الحفاظ على معايير QHSE للمواد الخام والمنتجات النهائية وفقًا للمعايير الغذائية الوطنية والدولية.
• تطوير منتجات جديدة، وصفات، بالإضافة إلى التغييرات المطلوبة في المنتجات الحالية التي تحافظ على المعايير الصناعية واحتياجات العملاء.
• تطوير وتنفيذ وصيانة نظام إدارة QHSE مع الإجراءات بما يتماشى مع المعايير المحلية والدولية.

المساءلة الاستراتيجية:

• مراجعة جميع إجراءات التشغيل القياسية للأقسام المتعلقة بـ QHSE بالإضافة إلى مواصفات ومعايير المنتجات.
• المساهمة في تطوير نظام QHSE وفقًا للإرشادات المؤسسية والمساعدة في تنفيذها.

المساءلة التشغيلية:

• مراقبة جميع المواد الخام، المواد المضافة الغذائية، المواد الكيميائية ومواد التعبئة وإدارة فحوصات الجودة والتخزين وفقًا لطبيعة المواد.
• مراجعة جميع المواصفات القياسية وإجراءات الاختبار للمواد الخام الواردة، والمنتجات الوسيطة وكذلك المنتجات النهائية.
• مراجعة والموافقة على المنتجات وفقًا لمتطلبات العملاء وفقًا للمعايير الغذائية الوطنية والدولية.
• ضمان مستوى عالٍ من النظافة والصحة وفقًا لمتطلبات سلامة الغذاء. الحفاظ على فحص يومي للمنتجات (التحليل الفيزيائي، الكيميائي والميكروبيولوجي) للمنتجات النهائية.
• إدارة تحليل مكونات الطعام والسلع النهائية داخليًا ومن المختبرات الخارجية للتحقق من اختبار الجودة.
• ترتيب اختبار منتجات المنافسين وإعداد تقارير مقارنة للمنتجات النهائية.
• مراقبة وترتيب تدقيقات سلامة الغذاء الداخلية، وتدريب أساسي على النظافة الغذائية وتدقيقات الموردين.
• تقييم وتحديد النقاط الحرجة في عملية التصنيع وتحديد تكرار وإجراءات أخذ العينات لتلك النقاط.
• جمع ومراجعة المعايير والإرشادات التنظيمية لدولة الإمارات، ودول مجلس التعاون الخليجي ودول التصدير الأخرى.
• استكشاف إمكانيات الحصول على الشهادات ذات الصلة في صناعة الأغذية مثل (GMP، GLP، حلال، والصحة والسلامة المهنية) وتنفيذها.
• استكشاف تقنيات جديدة في المختبر وتكرير الزيوت الصالحة للأكل.
• ضمان تنفيذ إجراءات تطوير المنتجات الجديدة.
• تطوير منتجات جديدة تتماشى مع متطلبات السوق/العملاء، والمتطلبات التنظيمية.
• تقديم ملاحظات دورية حول البائعين والموردين لمديري الشراء من أجل ترقية الموردين والشهادات.
• ضمان تنفيذ الإجراءات ذات الصلة للفحص، والاختبار، والتحليل للمواد الخام - مواد التعبئة - المواد قيد المعالجة - السلع النهائية - التخزين.
• ضمان نزاهة تحليل الجودة من خلال التدريب المناسب على التحليل، والأدوات، وبروتوكولات الاختبار.
• التحقيق في شكاوى العملاء والمستهلكين لتحسين عملية الإنتاج، وجودة المنتج، والوظائف.
• إجراء تحليل دوري للفضلات وتقديم المشورة بشأن معالجة الفضلات بحيث تكون ضمن المعايير المحددة للسمية.
• الامتثال لجميع متطلبات QHSE التي وضعتها السلطات المحلية. تنفيذ أنظمة عالمية المستوى بما في ذلك ERP.
• أن يكون مسؤولاً بشكل مباشر عن تطوير الموظفين الذين يقدمون تقارير إليهم والمستوى التالي.

المتطلبات:

• درجة الماجستير في العلوم/تكنولوجيا الغذاء. 8-10 سنوات من الخبرة في صناعة الزيوت الصالحة للأكل كمدير ضمان الجودة/مدير البحث والتطوير.
• معرفة بـ GMP، HACCP، ومتطلبات أنظمة إدارة سلامة الغذاء (ISO 22000:2005) والشهادات ومتطلبات التنفيذ.
• معرفة بالمواصفات القانونية/التنظيمية لضمان الجودة في البلاد وكذلك المعايير الغذائية الدولية.